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CARTE HIVER
TAGESMENÜ MENU DU JOUR
Montag bis Freitagmittag, außer an Feiertagen Du lundi au vendredi midi hors jours fériés
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.90€
Vorspeise + Hauptgang + Dessert Entrée + Plat + Dessert
19,90€
Gourmetkaffee +1,50 € Café gourmand +1.50€
Gourmetkaffee +1,50 € Café gourmand +1.50€
SALATE SALADES
Caesar-Salat Salade César
Salat, paniertes Hähnchenfilet, Croutons, hartgekochtes Ei, Parmesan, Kirschtomaten, Caesar-Dressing. Salade, filet de poulet pané, croûtons, œuf dur, parmesan, tomates cerises, sauce César.
16.90€
Salat, paniertes Hähnchenfilet, Croutons, hartgekochtes Ei, Parmesan, Kirschtomaten, Caesar-Dressing. Salade, filet de poulet pané, croûtons, œuf dur, parmesan, tomates cerises, sauce César.
Lyoner Salat Salade Lyonnaise
Salat, Speck, pochiertes Ei, Tomate, Kirschtomaten, Croutons, Vinaigrette. Salade, lardons, œuf poché, tomate, tomates cerises, croûtons, vinaigrette.
15.90€
Salat, Speck, pochiertes Ei, Tomate, Kirschtomaten, Croutons, Vinaigrette. Salade, lardons, œuf poché, tomate, tomates cerises, croûtons, vinaigrette.
Thailändischer Rindfleischsalat Salade de bœuf thaï
Rindfleischscheiben, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Koriander, Minze, Schalotten, Cashewnüsse, Karotten, scharfe Thai-Sauce. Tranche de bœuf, tomates cerises, oignons rouges, concombres, coriandre, menthe, échalotes, noix de cajou, carottes, sauce thaï relevée.
18.90€
Rindfleischscheiben, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Koriander, Minze, Schalotten, Cashewnüsse, Karotten, scharfe Thai-Sauce. Tranche de bœuf, tomates cerises, oignons rouges, concombres, coriandre, menthe, échalotes, noix de cajou, carottes, sauce thaï relevée.
FLEISCH & GERICHTE VIANDES & PLATS
Rindertartar Tartare de bœuf
Mit einem Messer in Stücke schneiden, würzen, braten, als Salat servieren. Coupé au couteau, assaisonné, frite salade.
19.90€
Mit einem Messer in Stücke schneiden, würzen, braten, als Salat servieren. Coupé au couteau, assaisonné, frite salade.
Gebratene Kalbsleber - 200 g Foie de veau poêlé - 200g
Petersilien-Knoblauch-Sauce. Hausgemachtes Kartoffelpüree und Tagesgemüse. Persillade. Purée maison et légumes du jour.
24.90€
Petersilien-Knoblauch-Sauce. Hausgemachtes Kartoffelpüree und Tagesgemüse. Persillade. Purée maison et légumes du jour.
Rinderflanksteak, Saint-Marcellin-Sauce Onglet de bœuf, sauce Saint-Marcellin
Optionale Unterstützung. Accompagnement au choix.
23.90€
Optionale Unterstützung. Accompagnement au choix.
Rinderflanksteak, Pfeffersauce Onglet de bœuf, sauce au poivre
Optionale Unterstützung. Accompagnement au choix.
23.90€
Optionale Unterstützung. Accompagnement au choix.
Entenbrustfilet - 250 g Filet de canette - 250g
Mit Rosmarin angereicherter reduzierter Saft, hausgemachtes Kartoffelpüree und Tagesgemüse. Jus réduit au romarin, purée maison et légumes du jour.
23.50€
Mit Rosmarin angereicherter reduzierter Saft, hausgemachtes Kartoffelpüree und Tagesgemüse. Jus réduit au romarin, purée maison et légumes du jour.
Hausgemachter Burger Burger Maison
Briochebrötchen, Hackfleisch nach Metzgerart, Cheddar-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Burgersauce. Hausgemachte Pommes und Salat. Pain brioché, steak haché façon bouchère, cheddar, oignons confits, sauce burger. Frites maison et salade.
18.90€
Briochebrötchen, Hackfleisch nach Metzgerart, Cheddar-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Burgersauce. Hausgemachte Pommes und Salat. Pain brioché, steak haché façon bouchère, cheddar, oignons confits, sauce burger. Frites maison et salade.
Kotelett vom Bauernhof Côte de cochon fermière
Altmodische Senfsauce. Sauce moutarde à l'ancienne.
19.90€
Altmodische Senfsauce. Sauce moutarde à l'ancienne.
Omas Muschelnudeln Coquillettes grand-mère
Trüffelcreme, gekochter Schinken und Comté AOP-Käse. Crème à la truffe, jambon blanc et comté AOP.
19.90€
Trüffelcreme, gekochter Schinken und Comté AOP-Käse. Crème à la truffe, jambon blanc et comté AOP.
Unterstützungsdienste Accompagnements
Tagesgemüse, hausgemachtes Kartoffelgratin, hausgemachte Pommes frites oder Salat Légumes du jour ou Gratin dauphinois maison ou Frites maison ou Salade
Tagesgemüse, hausgemachtes Kartoffelgratin, hausgemachte Pommes frites oder Salat Légumes du jour ou Gratin dauphinois maison ou Frites maison ou Salade
FÜR FEINSCHMECKER POUR LES GOURMANDS
Zum Teilen, für 2 oder mehr Personen À partager, dès 2 personnes
Rib-Eye-Steak – ca. 1,2 kg Côte de bœuf - env. 1,2kg
Französisches Rennen
Optionale Unterstützung.
Race française
Accompagnement au choix.
69.90€
Französisches Rennen
Optionale Unterstützung.
Race française
Accompagnement au choix.
Ausgereiftes Rinderrippchen – ca. 1,2 kg Côte de bœuf maturée - env. 1,2kg
Herkunft hängt von der Verfügbarkeit ab
Optionale Unterstützung.
Origine selon arrivage
Accompagnement au choix.
79.90€
Herkunft hängt von der Verfügbarkeit ab
Optionale Unterstützung.
Origine selon arrivage
Accompagnement au choix.
Kalbskotelett – ca. 1 kg Côte de veau - env. 1kg
Morchelsauce
Optionale Unterstützung.
Sauce aux morilles
Accompagnement au choix.
59.90€
Morchelsauce
Optionale Unterstützung.
Sauce aux morilles
Accompagnement au choix.
FISCHE POISSONS
Kabeljau mit Pommes Fish and chips de cabillaud
Paniertes Kabeljaufilet, Remoulade. Dos de cabillaud pané, sauce tartare.
15.90€
Paniertes Kabeljaufilet, Remoulade. Dos de cabillaud pané, sauce tartare.
Gegrilltes Thunfischsteak Pavé de thon grillé
Virgin-Sauce. Sauce vierge.
20.90€
Virgin-Sauce. Sauce vierge.
KÄSE FROMAGE
Saint-Marcellin Saint-Marcellin
Demi 4.00€
Entier 7.00€
DESSERTS DESSERTS
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
6.90€
Crème brûlée Crème brûlée
6.90€
Tiramisu Tiramisu
6.90€
Pralinentarte Tarte à la praline
6.90€
Faisselle Faisselle
5.90€
Tarte Tatin Tarte Tatin
Gesalzenes Karamell- und Vanilleeis. Caramel au beurre salé et glace vanille.
7.90€
Gesalzenes Karamell- und Vanilleeis. Caramel au beurre salé et glace vanille.
Gourmet-Kaffee Café gourmand
8.90€
Le Sundae du 21 Le Sundae du 21
Wahl der Coulis:
Gesalzenes Karamell, Schokoladen-Haselnuss
Beläge nach Wahl:
Erdnüsse, Kekse oder Spekulatius.
Coulis au choix :
Caramel au beurre salé, chocolat-noisette
Toppings au choix :
Cacahuètes, cookies ou spéculoos.
7.90€
Wahl der Coulis:
Gesalzenes Karamell, Schokoladen-Haselnuss
Beläge nach Wahl:
Erdnüsse, Kekse oder Spekulatius.
Coulis au choix :
Caramel au beurre salé, chocolat-noisette
Toppings au choix :
Cacahuètes, cookies ou spéculoos.
SOFTWARE SOFTS
Gewässer Eaux
50cl
1L
Stilles Wasser Eau plate
3.50€
6.00€
Sprudelwasser Eau gazeuse
3.50€
6.00€
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Coca-Cola – 33 cl Coca cola - 33cl
4.00€
Coca Zero - 33 cl Coca zero - 33cl
4.00€
Orangina - 25 cl Orangina - 25cl
4.00€
Eistee - 33 cl Ice tea - 33cl
4.00€
Ingwerbier - 25 cl Ginger beer - 25cl
4.00€
Red Bull - 25 cl Red bull - 25cl
4.00€
Fruchtsaft - 25 cl Jus de fruits - 25cl
ACE, Ananas, Erdbeere oder Tomate ACE, ananas, fraise ou tomate
4.00€
ACE, Ananas, Erdbeere oder Tomate ACE, ananas, fraise ou tomate
BIER BIÈRES
Bier der Stunde Bière du moment
25cl 3.80€
50cl 7.00€
Aperitifs APÉRITIFS
Pastis - 4cl Pastis - 4cl
4.00€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Martini - 4cl Martini - 4cl
Weiß oder Rot Blanc ou Rouge
4.00€
Weiß oder Rot Blanc ou Rouge
Whisky - 4cl Whisky - 4cl
6.00€
Jack Daniel's - 4cl Jack Daniel's - 4cl
6.90€
Gin - 4cl Gin - 4cl
5.50€
Wodka - 4cl Vodka - 4cl
6.00€
Absolut Vodka - 4cl Vodka Absolut - 4cl
6.90€
COCKTAILS COCKTAILS
Spritz Aperol Spritz aperol
10.00€
Spritz St Germain Spritz St Germain
10.00€
Spritz Limoncello Spritz limoncello
10.00€
Moskauer Maultier Moscow mule
10.00€
WEINE IM GLAS VINS AU VERRE
Rot, Weiß, Rosé – 12 cl Rouge, Blanc, Rosé - 12cl
3.90€
Lyonnais pot POT LYONNAIS
Rot, Weiß, Rosé – 12 cl Rouge, Blanc, Rosé - 12cl
13.00€
WEINLISTEN CARTES DES VINS
Rote Rouges
IGP Languedoc - 75cl IGP Languedoc - 75cl
Marius, Domaine Chapoutier Marius, Domaine Chapoutier
21.00€
Marius, Domaine Chapoutier Marius, Domaine Chapoutier
AOP Vaison la Romaine - 75cl AOP Vaison la Romaine - 75cl
Die starken Felsen Les roches fortes
25.00€
Die starken Felsen Les roches fortes
AOP Vaqueyras - 75cl AOP Vaqueyras - 75cl
Der Schlag La Ponche
40.00€
Der Schlag La Ponche
AOP Gigondas - 75cl AOP Gigondas - 75cl
Prestige Cuvée Cuvée Prestige
38.00€
Prestige Cuvée Cuvée Prestige
AOP St. Joseph, Esprit Granit - 75 cl AOP St Joseph, Esprit Granit - 75cl
Dom. Grangier Dom. Grangier
39.00€
Dom. Grangier Dom. Grangier
AOP Beaumes de Venise - 75cl AOP Beaumes de Venise - 75cl
Trias Trias
36.00€
Trias Trias
AOP Cornas - 75cl AOP Cornas - 75cl
Allegorie - Dom. Pichon Allégorie - Dom. Pichon
68.00€
Allegorie - Dom. Pichon Allégorie - Dom. Pichon
AOP Côte Rôtie - 75cl AOP Cote Rôtie - 75cl
Erste Früchte, Pimotin Estates Prémices, Domaines Pimotin
85.00€
Erste Früchte, Pimotin Estates Prémices, Domaines Pimotin
Weiße Blancs
AOP Mcon Village - 75cl AOP Mcon Village - 75cl
Geheimes Land Terre Secrète
24.00€
Geheimes Land Terre Secrète
AOP Saint Veran - 75 cl AOP Saint Veran - 75cl
Geheimes Land Terre Secrète
29.00€
Geheimes Land Terre Secrète
AOP Crozes-Hermitage - 75cl AOP Crozes-Hermitage - 75cl
Spielplatz, F. Villard Cour de recré, F. Villard
31.00€
Spielplatz, F. Villard Cour de recré, F. Villard
AOP Pouilly-Fuissé - 75cl AOP Pouilly-Fuissé - 75cl
Terroir - Domaine Vaupré Terroir - Domaine Vaupré
42.00€
Terroir - Domaine Vaupré Terroir - Domaine Vaupré
Rose Rosés
Auswahl des 21. - 75 cl Sélection du 21 - 75cl
21.00€
Château Lacoste - 75 cl Chateau Lacoste - 75cl
35.00€
Prestige Minutes – 75 cl Minuty prestige - 75cl
40.00€
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Espresso Café Expresso
2.00€
Cappuccino Cappuccino
3.50€
Tee oder Aufguss Thé ou infusion
2.50€
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